Картофельные гнёзда с мясным фаршем и аппетитным соусом

1.Картофель очистить и отварить в подсоленной воде до мягкости, затем слить воду и сделать пюре.

2.Добавить в картофель пюре яйцо, соль и перец, тщательно перемешать до однородной массы.

3.Лук и чеснок мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

4.Добавить мясной фарш к луку и чесноку, обжаривать до готовности, приправить солью, перцем, паприкой и орегано.

5.Когда фарш готов, добавить натертый сыр и перемешать.

6.Сформировать из картофельного пюре небольшие гнёзда, сделав углубление в центре для начинки.

7.Наполнить углубления мясным фаршем с сыром.

8.Обвалять каждое картофельное гнездо в панировочных сухарях.

9.Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить картофельные гнёзда с обеих сторон до золотистой корочки.

10.Для соуса смешать сметану с томатной пастой, добавить соль и перец по вкусу.

11.Подавайте картофельные гнёзда горячими, полив их соусом.