Panquecas de Achocolatado com Recheio de Leite Condensado

1.Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o achocolatado em pó, o fermento em pó e o açúcar.

2.Em outra tigela, bata os ovos e adicione o leite e a essência de baunilha, misturando bem.

3.Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e mexa até obter uma massa homogênea, mas não bata demais.

4.Deixe a massa descansar por cerca de 10 minutos.

5.Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com um pouco de manteiga.

6.Despeje uma concha da massa na frigideira e cozinhe até que bolhas comecem a se formar na superfície, cerca de 2-3 minutos.

7.Vire a panqueca e cozinhe do outro lado por mais 1-2 minutos, até dourar.

8.Repita o processo com o restante da massa, untando a frigideira conforme necessário.

9.Para montar, coloque uma panqueca em um prato, adicione uma colher generosa de leite condensado no centro e dobre a panqueca ao meio.

10.Sirva quente e, se desejar, regue com mais leite condensado por cima.