Espetinho Colorido de Legumes Grelhados

1.Em uma tigela grande, misture o azeite de oliva, o vinagre balsâmico, o melado de cana, o alho picado, o orégano, a páprica, o sal e a pimenta-do-reino para fazer a marinada.

2.Adicione todos os legumes cortados à marinada e misture bem para que fiquem bem cobertos. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.

3.Enquanto isso, preaqueça a grelha em fogo médio-alto.

4.Após a marinada, comece a montar os espetinhos: intercale os legumes nos palitos de churrasco, criando combinações coloridas e atraentes.

5.Coloque os espetinhos na grelha e cozinhe por cerca de 10-15 minutos, virando-os ocasionalmente, até que os legumes estejam macios e levemente carbonizados.

6.Retire os espetinhos da grelha e sirva imediatamente, acompanhados de um molho de sua preferência, se desejar.