Éclat de Couleurs : Brochettes Végétales

1.Dans un grand bol, mélanger la pâte de miso, le gingembre râpé, la sauce soja, le vinaigre de riz, l'huile de sésame, le miel, et l'ail émincé pour créer la marinade.

2.Ajouter les rondelles de courgette, les morceaux de poivron rouge et jaune, les cubes d'aubergine, les champignons et les quartiers d'oignon dans le bol de marinade.

3.Bien mélanger pour s'assurer que tous les légumes sont enrobés de marinade. Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 1 heure, ou toute la nuit pour plus de saveur.

4.Préchauffer le gril à feu moyen-élevé.

5.Enfiler les légumes marinés sur les brochettes en alternant les types de légumes pour une belle présentation colorée.

6.Griller les brochettes pendant environ 10 à 12 minutes, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et légèrement carbonisés.

7.Assaisonner de poivre noir au goût avant de servir.