Pastel de Natal com Carne Suculenta

1.Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e adicione a cebola picada. Refogue até que fique transparente.

2.Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto.

3.Misture a carne moída e cozinhe até que esteja bem dourada, mexendo ocasionalmente para desfazer os grumos.

4.Adicione o pimentão, o tomate, as azeitonas, a salsinha e a cebolinha. Misture bem.

5.Tempere com cominho, páprica, sal e pimenta-do-reino. Cozinhe por mais 5 minutos, até que os vegetais estejam macios. Retire do fogo e deixe esfriar.

6.Abra a massa de pastel em uma superfície limpa. Corte em círculos ou quadrados, dependendo da sua preferência.

7.Coloque uma colher de sopa do recheio de carne no centro de cada pedaço de massa.

8.Dobre a massa ao meio, formando um semicírculo ou triângulo, e pressione as bordas com um garfo para selar bem.

9.Pincele os pastéis com o ovo batido para dar brilho.

10.Aqueça uma frigideira grande com óleo suficiente para fritar os pastéis em fogo médio.

11.Frite os pastéis até que fiquem dourados e crocantes, cerca de 3-4 minutos de cada lado. Retire e coloque em papel toalha para escorrer o excesso de óleo.