Talharim Al Limone com Tilápia Grelhada

1.Cozinhe o talharim em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e reserve.

2.Tempere os filés de tilápia com sal, pimenta-do-reino e suco de meio limão siciliano.

3.Aqueça 1 colher de sopa de azeite de oliva em uma frigideira em fogo médio-alto. Grelhe os filés de tilápia por 3-4 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados e cozidos por dentro. Retire da frigideira e reserve.

4.Na mesma frigideira, adicione o restante do azeite de oliva e o alho picado. Refogue por 1-2 minutos até o alho ficar levemente dourado.

5.Adicione o creme de leite fresco e o suco do restante do limão siciliano à frigideira. Mexa bem e deixe cozinhar por 2-3 minutos.

6.Acrescente o queijo parmesão ralado à mistura e mexa até derreter e incorporar ao molho.

7.Adicione o talharim cozido à frigideira e misture bem para que a massa fique bem envolvida pelo molho.

8.Sirva o talharim em pratos individuais, colocando um filé de tilápia grelhado por cima de cada porção.

9.Decore com salsinha picada e, se desejar, mais um pouco de queijo parmesão ralado.