Tempero Seco Defumado da Fazenda

1.Em uma tigela pequena, misture a páprica doce, páprica defumada, alho em pó, cebola em pó, açúcar mascavo, sal, pimenta-do-reino, cominho, mostarda em pó e pimenta caiena, se estiver usando.

2.Misture bem todos os ingredientes até que estejam completamente combinados e não haja grumos.

3.Armazene a mistura de temperos em um recipiente hermético em um local fresco e seco até o momento de usar.

4.Para usar o tempero seco, esfregue generosamente sobre o frango, certificando-se de cobrir todas as partes da carne.

5.Deixe o frango descansar por pelo menos 30 minutos antes de defumar, para que os sabores penetrem na carne.

6.Defume o frango conforme seu método preferido até que esteja cozido e suculento.