Hähnchen-Paprika-Reis mit Feta – Ein köstliches One-Pot-Gericht

1.Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die gewürfelte Zwiebel sowie den gehackten Knoblauch darin glasig dünsten.

2.Die gewürfelten Hähnchenbrustfilets hinzufügen und rundherum anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.

3.Paprika und Paprikapulver hinzufügen und alles gut vermischen. Für etwa 3 Minuten anbraten.

4.Den Reis in den Topf geben und unterrühren, bis er gut mit den anderen Zutaten vermischt ist.

5.Die Gemüsebrühe angießen und zum Kochen bringen. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.

6.Die Hitze reduzieren, den Deckel auf den Topf setzen und den Reis für 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit aufgesogen und der Reis gar ist.

7.Den Topf vom Herd nehmen und den zerbröselten Feta unter den Reis heben.

8.Vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen und dann genießen.