Mayonesa de Limón y Ajo a la Mediterránea

1.Coloca el huevo, el diente de ajo, el jugo de limón y la sal en la jarra de una licuadora.

2.Cubre la licuadora y mezcla a baja velocidad durante unos 10 segundos hasta que los ingredientes estén bien combinados.

3.Con la licuadora encendida, comienza a añadir lentamente el aceite de oliva en un hilo fino. Es importante hacerlo gradualmente para emulsionar la mezcla correctamente.

4.Continúa mezclando hasta que la mayonesa tenga una textura cremosa y espesa, lo que tomará aproximadamente 1-2 minutos.

5.Prueba la mayonesa y ajusta la sal o el jugo de limón según tu preferencia. Si deseas, añade una pizca de pimienta negra.

6.Transfiere la mayonesa a un frasco hermético y refrigérala hasta que la necesites.