Bundt Cake Chocolat et Amande (Sans Gluten)

1.Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et graissez un moule à bundt avec du beurre ou un spray de cuisson.

2.Dans une casserole à feu doux, faites fondre le chocolat noir et le beurre ensemble, en remuant jusqu'à obtenir un mélange lisse. Retirez du feu et laissez refroidir légèrement.

3.Dans un grand bol, fouettez ensemble le sucre et les œufs jusqu'à ce que le mélange devienne léger et mousseux, environ 3-5 minutes.

4.Ajoutez l'extrait de vanille et le mélange de chocolat fondu au mélange d'œufs, en remuant bien pour combiner.

5.Dans un autre bol, tamisez la farine d'amande, le cacao en poudre, la levure chimique et le sel. Incorporez ce mélange sec au mélange humide en alternant avec le lait, en commençant et en terminant par les ingrédients secs. Mélangez jusqu'à ce que la pâte soit homogène.

6.Versez la pâte dans le moule à bundt préparé et lissez le dessus avec une spatule.

7.Enfournez pendant 50 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laissez refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de démouler sur une grille pour refroidir complètement.