Queso Fresco con Pimientos Caramelizados

1.Escurrir los pimientos y cortarlos en cuadraditos. Ponerlos al fuego en una sartén con las tres cucharadas de azúcar moreno y tenerlos a fuego lento removiéndolos de vez en cuando hasta que se pongan brillantes. Apartar.

2.Separar con un cuchillo el queso de los bordes de la tarrina, poner boca abajo en una fuente y clavar un poco el cuchillo en el plástico para que salga el queso de una pieza. Cubrir el queso con una capa de pimientos.