Salsas Madre Bechamel - Salsa de Champiñones

1.En una sartén, derretir la mantequilla y saltear los champiñones a fuego medio hasta que estén dorados.

2.Agregar el ajo picado (opcional) y cocinar por 1 minuto más.

3.Incorporar el vino blanco y dejar reducir hasta que casi se evapore.

4.Agregar la Salsa Bechamel caliente y mezclar bien.

5.Cocinar a fuego bajo durante 5 minutos para integrar los sabores.

6.Sazonar con sal y pimienta blanca al gusto.

Recomendaciones del chef Para un sabor más profundo, se pueden usar hongos secos rehidratados o agregar un toque de trufa.