Ensalada César Vegana con Aderezo de Anacardos y Queso Vegetal

1.En un procesador de alimentos, combina los anacardos remojados, la levadura nutricional, el jugo de limón, el ajo picado, la mostaza de Dijon, la sal y la pimienta negra.

2.Procesa los ingredientes hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Si es necesario, añade agua poco a poco hasta alcanzar la consistencia deseada del aderezo.

3.En un tazón grande, coloca la lechuga romana troceada y añade los crutones integrales.

4.Vierte el aderezo de anacardos sobre la ensalada y mezcla suavemente para cubrir la lechuga y los crutones de manera uniforme.

5.Agrega el queso vegetal rallado sobre la ensalada y mezcla nuevamente para distribuirlo bien.

6.Sirve la ensalada en platos individuales y decora con perejil fresco picado si lo deseas.