Fettuccine Alfredo Vegano

1.Cocina el fettuccine en una olla grande con agua hirviendo y sal, siguiendo las instrucciones del paquete hasta que esté al dente, aproximadamente 8-10 minutos. Escurre y reserva.

2.Mientras se cocina la pasta, prepara la salsa Alfredo vegana. En una licuadora, combina los anacardos remojados, el agua, la levadura nutricional, el ajo picado, el jugo de limón, la sal y la pimienta negra. Mezcla hasta obtener una mezcla suave y cremosa, aproximadamente 1-2 minutos.

3.En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la mezcla de anacardos y cocina durante 2-3 minutos, revolviendo constantemente para calentar la salsa y permitir que los sabores se integren.

4.Agrega el fettuccine cocido a la sartén con la salsa Alfredo vegana. Mezcla bien para cubrir la pasta uniformemente con la salsa, cocinando por 1-2 minutos más para calentar todo junto.

5.Sirve el fettuccine Alfredo vegano en platos individuales y decora con perejil fresco picado si lo deseas.