Enroladinho de Salsicha e Ovo na Massa Caseira

1.Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal.

2.Adicione a manteiga gelada e, com a ponta dos dedos, misture até obter uma farofa grossa.

3.Adicione a água gelada aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea. Não trabalhe demais a massa.

4.Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

5.Preaqueça o forno a 180°C.

6.Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até ficar com cerca de 5 mm de espessura.

7.Corte a massa em retângulos de aproximadamente 10x15 cm.

8.Coloque uma metade de salsicha e uma colher de sopa de ovo cozido picado no centro de cada retângulo.

9.Dobre a massa sobre o recheio, formando um rolinho e pressione as bordas para selar.

10.Coloque os enroladinhos em uma assadeira forrada com papel manteiga.

11.Pincele a superfície de cada enroladinho com a gema de ovo e polvilhe com pimenta-do-reino a gosto.

12.Asse no forno preaquecido por 20-25 minutos ou até que estejam dourados.

13.Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.