Tallarines Clásicos con Tuco Sin Salsa de Tomate

1.En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.

2.Agrega la cebolla picada y el ajo, y sofríe hasta que estén transparentes, aproximadamente 5 minutos.

3.Incorpora la carne molida y cocina, rompiéndola con una cuchara de madera, hasta que esté dorada, alrededor de 8 minutos.

4.Añade la zanahoria rallada, el pimiento rojo y el pimiento verde, cocinando por otros 5 minutos hasta que se ablanden.

5.Agrega la hoja de laurel, el orégano, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien y cocina a fuego lento durante 15-20 minutos, removiendo ocasionalmente.

6.Mientras la carne se cocina, hierve agua en una olla grande con sal. Cocina los tallarines según las instrucciones del paquete, hasta que estén al dente, aproximadamente 8-10 minutos.

7.Escurre los tallarines y mézclalos con el tuco, asegurándote de que estén bien cubiertos.

8.Sirve caliente, espolvoreando queso parmesano rallado por encima y decorando con albahaca fresca si lo deseas.