One-Pot-Bolognese-Pasta mit Sommergemüse

1.Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.

2.Füge die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und brate sie an, bis sie weich sind und duften, etwa 3 Minuten.

3.Gib das Rinderhackfleisch in den Topf und brate es an, bis es braun ist, dabei gelegentlich umrühren, etwa 5 Minuten.

4.Füge die Karotten und die Paprika hinzu und brate sie für weitere 3 Minuten an.

5.Gieße den Weißwein in den Topf und lasse ihn für 2 Minuten köcheln, um den Alkohol zu reduzieren.

6.Füge die gehackten Tomaten, die Gemüsebrühe, Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer hinzu und rühre gut um.

7.Bringe die Mischung zum Kochen, füge dann die Spaghetti hinzu und reduziere die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe.

8.Lasse die Pasta unter gelegentlichem Rühren etwa 10-12 Minuten köcheln, bis die Nudeln al dente sind und die Sauce eingedickt ist.

9.Schmecke das Gericht ab und füge bei Bedarf mehr Salz und Pfeffer hinzu.

10.Serviere die One-Pot-Bolognese-Pasta mit frisch geriebenem Parmesan und garniere sie mit frischen Basilikumblättern.