Crêpes Banane-Avoine Sans Gluten et Sans Oeufs

1.Dans un grand bol, écrasez les bananes jusqu'à obtenir une purée lisse.

2.Ajoutez les flocons d'avoine, le lait d'amande, la farine sans gluten, le sirop d'érable (si utilisé), l'extrait de vanille, la poudre à lever et le sel dans le bol. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

3.Laissez reposer la pâte pendant 10 minutes pour que les flocons d'avoine absorbent un peu de liquide.

4.Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen et ajoutez un peu d'huile de coco pour graisser la surface.

5.Versez environ 1/4 de tasse de pâte dans la poêle chaude et étalez-la légèrement pour former une crêpe.

6.Cuisez la crêpe pendant 2-3 minutes, ou jusqu'à ce que des bulles apparaissent à la surface et que les bords commencent à se détacher.

7.Retournez la crêpe et faites cuire l'autre côté pendant 1-2 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.

8.Répétez avec le reste de la pâte, en ajoutant de l'huile de coco dans la poêle au besoin.