Orzo à la tomate et basilic

1.Rincez les tomates cerises et coupez-les en deux. Réservez.

2.Émincez finement l'oignon rouge et réservez.

3.Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l'oignon rouge et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide, environ 3 minutes.

4.Ajoutez les tomates cerises à la poêle et faites cuire pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles commencent à ramollir.

5.Pendant ce temps, portez une casserole d'eau salée à ébullition. Ajoutez l'orzo et faites cuire pendant 8 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit al dente. Égouttez et réservez.

6.Ajoutez l'orzo cuit à la poêle avec les tomates et mélangez bien pour combiner les saveurs. Assaisonnez avec le sel et le poivre.

7.Ajoutez le basilic frais ciselé et mélangez délicatement.

8.Servez chaud, garni de parmesan râpé.