Champignons persillés au vin blanc

1.Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen.

2.Ajouter les échalotes hachées et les faire revenir jusqu'à ce qu'elles soient translucides, environ 3 minutes.

3.Incorporer les champignons tranchés et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres, environ 5 minutes.

4.Verser le vin blanc sec dans la poêle et laisser mijoter jusqu'à ce que le liquide soit réduit de moitié, environ 3 minutes.

5.Assaisonner avec le sel et le poivre selon votre goût.

6.Ajouter le persil haché et mélanger pour bien enrober les champignons.

7.Servir chaud comme entrée ou accompagnement.