Biscoitos Crocantes de Flocão com Toque Salgado

1.Preaqueça o forno a 180°C (350°F).

2.Em uma tigela grande, misture a margarina e o açúcar até obter uma mistura cremosa e homogênea.

3.Adicione o ovo e continue misturando até incorporar bem.

4.Em outra tigela, combine o flocão de milho, o sal e o fermento em pó.

5.Gradualmente, adicione a mistura seca à mistura de margarina, mexendo até que tudo esteja bem combinado.

6.Se a massa estiver muito seca, adicione água aos poucos até que a massa fique moldável, mas não pegajosa.

7.Se desejar, acrescente o queijo parmesão ralado à massa e misture bem.

8.Modele pequenas bolinhas com a massa e coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando espaço entre elas.

9.Achate levemente cada bolinha com um garfo ou com a palma da mão.

10.Asse no forno preaquecido por cerca de 15-20 minutos ou até que os biscoitos estejam levemente dourados nas bordas.

11.Retire do forno e deixe esfriar na assadeira por alguns minutos antes de transferi-los para uma grade para esfriar completamente.