Mini bruschetta aux légumes grillés

1.Préchauffez le four à 200°C.

2.Coupez le pain ciabatta en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.

3.Lavez et coupez la courgette, l'aubergine et le poivron rouge en fines tranches.

4.Dans un bol, mélangez les légumes avec l'huile d'olive, le sel et le poivre noir.

5.Disposez les légumes sur une plaque de cuisson et faites-les griller au four pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés.

6.Pendant ce temps, faites griller les tranches de ciabatta au four pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.

7.Étalez une fine couche de pesto maison sur chaque tranche de pain grillé.

8.Disposez les légumes grillés sur le pain recouvert de pesto.

9.Ajoutez quelques copeaux de parmesan sur le dessus des légumes.

10.Garnissez chaque bruschetta de feuilles de basilic frais avant de servir.