Mangue rôtie au gingembre et miel

1.Préchauffez le four à 200°C.

2.Disposez les tranches de mangue sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

3.Dans une petite casserole, faites fondre le beurre à feu doux, puis ajoutez le gingembre râpé et laissez infuser pendant 2 minutes.

4.Ajoutez le miel et le jus de citron au mélange de beurre et de gingembre, puis remuez bien jusqu'à homogénéité.

5.Versez ce mélange sur les tranches de mangue, en vous assurant qu'elles sont bien enrobées.

6.Saupoudrez uniformément le sucre de canne sur les tranches de mangue.

7.Enfournez les mangues pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement caramélisées et tendres.

8.Retirez du four et laissez refroidir légèrement avant de servir.

9.Garnissez de feuilles de menthe fraîche avant de servir.