Mendiants aux fruits secs et chocolat blanc

1.Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie, en remuant doucement jusqu'à ce qu'il soit complètement lisse et sans grumeaux.

2.Préparer une feuille de papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie pour accueillir les mendiants.

3.À l'aide d'une cuillère, déposer des petits cercles de chocolat fondu sur le papier sulfurisé, en veillant à les espacer suffisamment pour éviter qu'ils ne se touchent.

4.Avant que le chocolat ne durcisse, disposer harmonieusement quelques pistaches, canneberges et morceaux d'abricots secs sur chaque cercle de chocolat.

5.Laisser les mendiants refroidir à température ambiante jusqu'à ce que le chocolat soit complètement solidifié, environ 30 minutes.

6.Une fois durcis, retirer délicatement les mendiants du papier sulfurisé et les disposer sur une assiette de service.