Torta di Zucca e Amaretti

1.Preriscaldare il forno a 180°C (350°F) e imburrare una tortiera da 24 cm di diametro.

2.In una ciotola grande, unire la polpa di zucca schiacciata, gli amaretti sbriciolati, lo zucchero semolato e le uova. Mescolare bene fino a ottenere un composto omogeneo.

3.Aggiungere il burro fuso al composto e mescolare fino a incorporarlo completamente.

4.Setacciare la farina, il lievito, la cannella e il sale insieme, quindi aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi al composto di zucca, mescolando delicatamente fino a ottenere un impasto liscio.

5.Versare l'impasto nella tortiera preparata e livellare la superficie con una spatola.

6.Cuocere in forno preriscaldato per circa 40-45 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro della torta esce pulito.

7.Lasciare raffreddare la torta nella tortiera per 10 minuti, quindi trasferirla su una gratella per raffreddare completamente.

8.Una volta raffreddata, spolverare con zucchero a velo prima di servire.