Torta de Morango com Creme de Amêndoas e Toque de Laranja

1.Preaqueça o forno a 180°C (350°F).

2.Em uma tigela, misture os biscoitos de maisena triturados com a manteiga derretida até formar uma massa homogênea.

3.Pressione a mistura de biscoitos no fundo de uma forma de fundo removível (22 cm de diâmetro) para formar a base da torta. Asse por 10 minutos e reserve para esfriar.

4.Em uma tigela, misture os morangos fatiados com o licor de laranja, 50g de açúcar e o suco de laranja. Deixe macerar por pelo menos 30 minutos.

5.Enquanto os morangos maceram, prepare o creme de amêndoas: em uma tigela, bata o creme de leite fresco até formar picos suaves. Reserve.

6.Em outra tigela, bata o cream cheese com a pasta de amêndoas, o restante do açúcar (50g), a essência de baunilha, as raspas de laranja e uma pitada de sal até ficar cremoso e homogêneo.

7.Dobre delicadamente o creme de leite batido na mistura de cream cheese e amêndoas até incorporar bem.

8.Despeje o creme de amêndoas sobre a base de biscoitos já assada e espalhe uniformemente. Leve à geladeira por 1 hora para firmar.

9.Após o tempo de resfriamento, retire a torta da geladeira e coloque os morangos macerados por cima, decorando a torta de maneira uniforme. Sirva gelada.