Hähnchen-Chinakohl-Gratin mit Paprika

1.Den Ofen auf 180°C (Umluft) vorheizen.

2.In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig anbraten.

3.Die gewürfelte Hähnchenbrust hinzufügen und bei mittlerer Hitze braten, bis sie durchgegart ist (ca. 5-7 Minuten). Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Thymian würzen.

4.Die Paprika und den Chinakohl in die Pfanne geben und weitere 5 Minuten braten, bis das Gemüse leicht weich ist. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

5.In einer Schüssel die Sahne, Eier, eine Prise Muskatnuss und etwas Salz und Pfeffer verquirlen.

6.Die abgekühlte Hähnchen-Gemüse-Mischung in eine gefettete Auflaufform geben und die Sahne-Ei-Mischung gleichmäßig darüber gießen.

7.Den geriebenen Käse gleichmäßig auf der Oberfläche verteilen.

8.Das Gratin im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.

9.Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.