Courgettes au Basilic et Zest de Citron

1.Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen.

2.Ajouter l'ail émincé et faire revenir pendant environ 1 minute jusqu'à ce qu'il soit parfumé, en veillant à ne pas le brûler.

3.Ajouter les dés de courgettes, le sel et le poivre. Faire sauter pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que les courgettes soient tendres mais encore croquantes.

4.Incorporer le zeste et le jus de citron, puis continuer à cuire pendant 2 minutes supplémentaires pour bien mélanger les saveurs.

5.Retirer du feu et ajouter le basilic haché, en mélangeant délicatement pour ne pas l'écraser.

6.Si désiré, saupoudrer de parmesan râpé avant de servir.