Porchetta de Cerdo Rellena
Hazırlık 15 minsAşçı 60 mins
🍖 PLATO PRINCIPAL: PORCHETTA DE CERDO RELLENA CON SALSA SUPRÊME
Peso Porchetta: de 180 g a 220 g
▫️ La porchetta fue preparada con panceta de cerdo, sazonada y rellena con un rehogado de cebolla blanca cortada en brunoise y manzana, mezclado con nueces y pasas.
▫️ Posteriormente, se enrolló y bridó con hilo de cocina, pincelando la superficie con vinagre blanco para favorecer una piel crocante.
▫️ Se horneó a baja temperatura, y al final se subió la temperatura para que la piel reviente.
▫️ Se cocinó al horno a baja temperatura, incrementando el calor al final para que la piel reviente y quede crujiente.
🧑🍳 TÉCNICAS UTILIZADAS:
📌 Rehogo la cebolla perla
📌 Corte Brunoise
📌 Relleno y bridado
📌 Horneado controlado
Favori tariflerinizi kaydedin ve Mr. Cook ile zahmetsizce yemek planlayın.
Ücretsiz Başlayın
Talimatlar
Pişirmeye başla👤 Cantidad a obtener: 6 medallones
xx1xx} ile planlama ve tasarruf yapan 130.000+ aşçıya katılın. Yemeklerinizi bugün düzenlemeye başlayın!130.000+ aşçılar Mr. Cook'e güveniyor - Daha kolay plan yapın, alışveriş yapın ve tasarruf edin! Uygulamayı bugün edinin.Ücretsiz Başlayın
Yorumlar
Bu tarifi değerlendirin
Kendine göre uyarla
Malzemeleri ayarlayın, baharat seviyelerini değiştirin, beslenme alternatiflerini keşfedin veya yapay zekanın bu tarifi yeniden yorumlamasına izin verin.