Chocolate en Molde con Frutas y Nata

1.Trocea el chocolate con leche y el chocolate blanco en trozos pequeños para facilitar el fundido.

2.Coloca los chocolates troceados en un bol resistente al calor y derrítelos al baño maría, removiendo suavemente hasta obtener una mezcla homogénea y brillante. Evita que el agua hierva para no quemar el chocolate.

3.Mientras tanto, lava cuidadosamente los arándanos y sécalos con papel absorbente.

4.Forra el molde para chocolate con papel film o papel de horno para facilitar el desmolde.

5.Vierte una capa fina de chocolate fundido en el fondo del molde y deja que se asiente ligeramente a temperatura ambiente durante 2-3 minutos.

6.Distribuye una capa uniforme de arándanos frescos sobre el chocolate aún ligeramente blando.

7.Cubre los arándanos con el resto del chocolate fundido, asegurándote de que queden bien cubiertos y la superficie quede lisa.

8.Coloca el molde en la nevera durante al menos 2 horas para que el chocolate se endurezca completamente.

9.Mientras tanto, monta la nata fría con una batidora eléctrica hasta que forme picos suaves. Si deseas, añade una cucharada de azúcar glas para endulzar y bate un poco más hasta integrar.

10.Desmolda con cuidado el chocolate solidificado y colócalo en un plato de presentación.

11.Sirve acompañado de una generosa porción de nata montada al lado o encima, decorando con algunos arándanos frescos adicionales para contraste y frescura.