Pudim Gelado de Leite, Açúcar e Nescau

1.Preaqueça o forno a 180°C.

2.Unte uma forma de pudim (com furo central) com manteiga e reserve.

3.No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado, o leite integral, o açúcar, o Nescau e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea e cremosa.

4.Despeje a mistura na forma untada.

5.Cubra a forma com papel alumínio para evitar que a água entre durante o banho-maria.

6.Coloque a forma dentro de uma assadeira maior e adicione água quente até a metade da altura da forma do pudim, formando um banho-maria.

7.Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 1 hora, ou até que o pudim esteja firme (faça o teste do palito: ele deve sair limpo).

8.Retire do forno, deixe esfriar em temperatura ambiente e depois leve à geladeira por pelo menos 4 horas para que fique bem gelado e firme.

9.Desenforme o pudim gelado cuidadosamente e sirva em fatias.

10.Dica: para facilitar o desenforme, passe uma faca nas bordas da forma antes de virar o pudim.