Bizcocho de Maíz con Nuez Moscada

1.Precalienta el horno a 180 °C (350 °F). Engrasa un molde para bizcocho de aproximadamente 20 cm de diámetro o cúbrelo con papel para hornear.

2.En un bol grande, mezcla la harina de maíz, la harina de trigo, el azúcar, el polvo para hornear, la nuez moscada rallada y la sal. Remueve bien para integrar todos los ingredientes secos.

3.En otro recipiente, combina la leche, el aceite vegetal y la esencia de vainilla. Mezcla hasta que estén bien incorporados.

4.Vierte la mezcla líquida sobre los ingredientes secos y mezcla suavemente con una espátula o batidor manual hasta obtener una masa homogénea y sin grumos. Evita batir en exceso para que el bizcocho quede suave.

5.Vierte la masa en el molde preparado y nivela la superficie con una espátula.

6.Hornea durante 30-35 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio y el bizcocho tenga un color dorado uniforme.

7.Retira del horno y deja enfriar en el molde durante 10 minutos. Luego, desmolda y deja enfriar completamente sobre una rejilla.

8.Sirve el bizcocho de maíz con nuez moscada acompañado de una taza de café o té para disfrutar de su aroma y textura suave.