Ramen Rapide au Bouillon Kub Or et Nouilles Sautées

1.Dans une casserole, porter 750 ml d'eau à ébullition.

2.Ajouter le cube Kub Or dans l'eau bouillante et remuer jusqu'à dissolution complète pour obtenir un bouillon savoureux.

3.Dans une poêle, chauffer l'huile de sésame à feu moyen.

4.Ajouter l'ail émincé et l'oignon nouveau, faire revenir 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient translucides et parfumés.

5.Ajouter les champignons shiitake et la carotte en julienne, faire sauter 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants.

6.Incorporer les pousses d'épinards, mélanger et cuire 1 minute jusqu'à ce qu'elles soient légèrement flétries.

7.Dans une autre casserole, porter de l'eau à ébullition et y plonger l'œuf pour un œuf mollet : cuire 6 minutes, puis plonger dans de l'eau froide pour stopper la cuisson. Écaler délicatement l'œuf.

8.Cuire les nouilles ramen selon les instructions du paquet (généralement 3 à 4 minutes dans de l'eau bouillante), puis les égoutter.

9.Ajouter les nouilles cuites dans la poêle avec les légumes sautés, verser la sauce soja et le mirin, mélanger délicatement pour bien enrober les nouilles.

10.Répartir le bouillon chaud dans deux bols.

11.Déposer les nouilles sautées et légumes dans les bols avec le bouillon.

12.Couper l'œuf mollet en deux et le déposer sur les nouilles.

13.Assaisonner avec sel et poivre selon le goût.

14.Parsemer de graines de sésame grillées et décorer avec quelques feuilles de coriandre fraîche.

15.Servir immédiatement pour profiter de la chaleur et des saveurs.