Pâtes aux Saveurs Méditerranéennes

1.Faites bouillir une grande casserole d'eau salée. Ajoutez les pâtes et faites-les cuire selon les instructions du paquet jusqu'à ce qu'elles soient al dente.

2.Pendant ce temps, chauffez l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l'oignon émincé et faites-le revenir doucement jusqu'à ce qu'il soit translucide et légèrement doré, environ 7 à 8 minutes.

3.Égouttez les pâtes en réservant une cuillère à soupe d'eau de cuisson. Remettez les pâtes dans la casserole chaude.

4.Ajoutez le fromage de chèvre à tartiner aux pâtes chaudes et mélangez bien pour qu'il fonde et enrobe les pâtes. Si la sauce semble trop épaisse, ajoutez une cuillère à soupe d'eau de cuisson pour l'assouplir.

5.Incorporez ensuite la feta émiettée et mélangez délicatement pour conserver un peu de texture.

6.Ajoutez les oignons sautés aux pâtes et mélangez doucement pour bien répartir les saveurs.

7.Assaisonnez avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu selon votre goût.

8.Dans un grand plat de service, disposez la mâche fraîche en lit. Versez les pâtes crémeuses par-dessus.

9.Parsemez les dés d'avocat sur le dessus pour apporter fraîcheur et onctuosité.

10.Terminez par un filet d'huile d'olive extra vierge sur le plat avant de servir immédiatement.