Wrap de Pollo y Vegetales al Estilo Asiático

1.En un bol, mezcla la salsa de soja, el aceite de sésamo, el ajo picado y el jengibre rallado para preparar la marinada.

2.Coloca las pechugas de pollo en la marinada, asegurándote de que queden bien cubiertas. Deja marinar durante al menos 20 minutos en el refrigerador.

3.Calienta una sartén o parrilla a fuego medio-alto y añade un poco de aceite vegetal para evitar que el pollo se pegue.

4.Retira el pollo de la marinada y cocínalo en la sartén o parrilla durante 6-7 minutos por cada lado, o hasta que esté bien cocido y dorado. Retira del fuego y deja reposar 5 minutos.

5.Mientras tanto, prepara las verduras: corta la zanahoria, el pimiento y el pepino en tiras finas y reserva junto con los brotes de soja.

6.Corta el pollo en tiras finas o en trozos pequeños para facilitar el armado del wrap.

7.Calienta ligeramente las tortillas en una sartén limpia o microondas para que sean más flexibles.

8.Para armar cada wrap, coloca una tortilla sobre una superficie plana, añade una porción de pollo, luego las verduras frescas y los brotes de soja.

9.Espolvorea con cilantro picado y semillas de sésamo tostadas. Añade una pizca de sal y pimienta al gusto.

10.Enrolla la tortilla firmemente, doblando los extremos para evitar que se salga el relleno.

11.Sirve inmediatamente acompañado de una salsa ligera de soja adicional o una salsa de chile dulce si se desea.