Sandwich de Atún y Queso Frita

1.En un bol mediano, bate los huevos con la leche, una pizca de sal y pimienta negra hasta obtener una mezcla homogénea.

2.En otro recipiente, mezcla el atún escurrido con el queso fresco desmenuzado y una pizca de pimienta negra. Reserva.

3.Coloca 4 rebanadas de pan de molde sobre una superficie limpia.

4.Sobre cada rebanada, coloca una loncha de queso fundido, seguida de una capa de jamón York, una capa generosa de la mezcla de atún y queso fresco, y finalmente una loncha de jamón serrano.

5.Cubre cada sándwich con otra rebanada de pan de molde, presionando ligeramente para compactar los ingredientes.

6.Calienta una sartén grande a fuego medio y añade una cucharada de mantequilla, dejando que se derrita y cubra la superficie.

7.Sumerge cada sándwich en la mezcla de huevo y leche, asegurándote de empapar ambos lados pero sin que se deshaga el pan.

8.Coloca los sándwiches empapados en la sartén caliente y fríelos durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes, y el queso fundido en el interior esté bien derretido.

9.Añade más mantequilla a la sartén si es necesario para freír el segundo sándwich.

10.Una vez dorados, retira los sándwiches de la sartén y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

11.Sirve inmediatamente, cortando cada sándwich en mitades diagonales para facilitar su consumo.