Hamburguesa Mixta de Carne y Pollo a la Parrilla

1.En un bol grande, mezcla la carne molida de res y el pollo molido hasta integrar bien.

2.Agrega el huevo, pan rallado, ajo picado, cebolla, sal, pimienta y comino. Mezcla suavemente hasta obtener una masa homogénea sin sobretrabajar.

3.Divide la mezcla en 4 porciones iguales y forma hamburguesas de aproximadamente 2 cm de grosor, procurando que queden compactas.

4.Precalienta la parrilla a temperatura media-alta (aproximadamente 200 °C). Unta ligeramente las hamburguesas con aceite vegetal para evitar que se peguen.

5.Coloca las hamburguesas en la parrilla y cocina durante 5-6 minutos por cada lado, o hasta que estén bien cocidas y doradas por fuera. Si usas queso, coloca una rodaja sobre cada hamburguesa en el último minuto para que se derrita.

6.Mientras se cocinan las hamburguesas, tuesta ligeramente los panes en la parrilla durante 1-2 minutos hasta que estén dorados y crujientes.

7.Arma las hamburguesas colocando en la base del pan una hoja de lechuga, la hamburguesa con queso, una rodaja de tomate y la salsa al gusto.

8.Cubre con la parte superior del pan y sirve inmediatamente acompañada de papas fritas o ensalada fresca.