Wrap de Frango Grelhado com Legumes Orientalizados

1.Tempere os peitos de frango com sal, pimenta-do-reino, gengibre ralado e alho picado. Regue com o óleo de gergelim e o molho shoyu, misture bem e deixe marinar por 10 minutos.

2.Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto. Grelhe os peitos de frango por cerca de 5 a 6 minutos de cada lado, até que estejam dourados e cozidos por dentro. Retire do fogo e deixe descansar por 5 minutos antes de fatiar em tiras finas.

3.Enquanto o frango descansa, aqueça o óleo vegetal em outra frigideira grande em fogo médio-alto.

4.Adicione a cebola roxa e refogue por 2 minutos até começar a ficar translúcida.

5.Junte a cenoura, o pimentão e a abobrinha, salteando por cerca de 4 a 5 minutos até os legumes ficarem macios, porém ainda crocantes.

6.Tempere os legumes com uma pitada de sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem e desligue o fogo.

7.Aqueça as tortilhas rapidamente em uma frigideira ou no micro-ondas para que fiquem maleáveis.

8.Monte os wraps: distribua folhas de alface sobre cada tortilha, coloque as tiras de frango grelhado e os legumes salteados por cima.

9.Se desejar, finalize com sementes de gergelim torradas e um pouco de molho de pimenta doce ou maionese temperada.

10.Enrole as tortilhas firmemente, corte ao meio na diagonal e sirva imediatamente.