Mole Poblano - 050G2

Name: Mole Poblano - 050G2
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 10 porciones
Cuisine: Mexican
Ingredients: 5 g Chile mulato (hidratar y licuar); 5 g Chile pasilla (hidratar y licuar); 5 g Chile ancho (hidratar y licuar); 1 g Semillas de chile (hidratar y licuar); 50 g Salsa chipotle (licuar); 50 g Pasas (licuar); 50 g Ciruelas pasas (licuar); 5 g Canela en rama; 2 Clavo de olor; 3 g Comino en grano; 2 g Coriandro; 2 g Pimienta negra en grano; 3 g Anís español; 5 g Ajonjolí blanco; 100 g Maní tostado en grano; 50 g Almendras; 350 g Cebolla paiteña; 50 g Ajo (dientes); 300 g Tomate riñón; 2 kg Plátano maduro (freír en rodajas); 500 mL Fondo de pollo (para licuar); 300 g Aceite de achiote; 3 kg Pollo (en presas); Arroz: 1.5 kg (cocinar y dar color); 500 mL Aceite (para freír y tatemar); Sal: 20 g (sazonar); 300 g Panela (disolver); 100 g Chocolate al 75 % (disolver)

Hazırlık 30 minsAşçı 45 mins

♨️ PREPARACIÓN PREVIA: Fondo de Pollo

Almuerzos / Cenas, Guisos y Estofados, Gastronomía Nivel II·Mexican·31.05.2025·

Tarafından eklendi Andres Sarmiento Saad

Favori tariflerinizi kaydedin ve Mr. Cook ile zahmetsizce yemek planlayın.

Ücretsiz Başlayın

xx1xx} ile planlama ve tasarruf yapan 130.000+ aşçıya katılın. Yemeklerinizi bugün düzenlemeye başlayın!130.000+ aşçılar Mr. Cook'e güveniyor - Daha kolay plan yapın, alışveriş yapın ve tasarruf edin! Uygulamayı bugün edinin.

Ücretsiz Başlayın

Yorumlar

Bu tarifi değerlendirin

Kendine göre uyarla

Malzemeleri ayarlayın, baharat seviyelerini değiştirin, beslenme alternatiflerini keşfedin veya yapay zekanın bu tarifi yeniden yorumlamasına izin verin.