Crème aux fines herbes et à l’aneth

1.Dans un bol moyen, versez la crème fraîche épaisse.

2.Ajoutez l’aneth, la ciboulette et le persil plat finement ciselés à la crème.

3.Incorporez la moutarde de Dijon, le jus de citron, le sel et le poivre blanc. Mélangez délicatement à l’aide d’une spatule jusqu’à obtenir une préparation homogène.

4.Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire. Pour une touche de fraîcheur supplémentaire, ajoutez une pincée de zeste de citron.

5.Couvrez le bol de film alimentaire et placez la crème au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour permettre aux saveurs de se développer.

6.Juste avant de servir, remuez délicatement la crème et transférez-la dans un joli bol ou une saucière. Servez bien frais en accompagnement d’une terrine aux deux poissons.