Empanadas mini de inspiración asiática

1.En un bol grande, mezcla la carne de cerdo picada, los camarones picados, la salsa de soja, el aceite de sésamo, el ajo picado, el jengibre rallado, las cebollas verdes y la zanahoria rallada.

2.Agrega la maicena y mezcla bien para que todos los ingredientes queden integrados. Salpimienta al gusto.

3.Coloca una hoja de masa de wonton sobre una superficie limpia y seca.

4.Con una cucharadita, coloca una pequeña porción del relleno en el centro de la masa.

5.Humedece ligeramente los bordes de la masa con agua para facilitar el sellado.

6.Dobla la masa por la mitad formando una media luna y presiona los bordes firmemente para sellar bien la empanada.

7.Repite el proceso con el resto de las hojas y el relleno.

8.Calienta suficiente aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto.

9.Fríe las empanadas mini en tandas, aproximadamente 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y crujientes.

10.Retira las empanadas con una espumadera y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

11.Sirve las empanadas mini calientes acompañadas de salsa de chile dulce para mojar.