Cava-baserad Rabarber-Cocktail med Jordgubbar och Citron – Festlig och Lekfull!

1.Förbered rabarbersirapen i förväg eller använd färdigköpt. Om du gör egen, koka upp 200 g skivad rabarber med 200 g socker och 2 dl vatten tills rabarbern mjuknar och sockret lösts upp. Sila och låt svalna – tänk på att rabarbern behöver sin spa-tid!

2.Skiva 5 färska jordgubbar tunt och lägg dem i en shaker tillsammans med 3 cl rabarbersirap och 1 cl färskpressad citronjuice – ge jordgubbarna en liten dansfest!

3.Muddla försiktigt jordgubbarna i shakern för att frigöra smakerna, men inte så hårt att de blir puré – vi vill ha party, inte jordgubbssoppa.

4.Fyll shakern med isbitar och skaka som om du vore på discokväll i 10 sekunder – känn rytmen och låt kylan sprida sig!

5.Sila blandningen ner i ett kylt champagneglas eller cocktailglas, för att undvika jordgubbskärnor och bitar – vi vill ha en slät show!

6.Toppa försiktigt med 10 cl kall cava och låt bubblorna göra sin magi – som fyrverkerier i glaset!

7.Riv lite citronzest över drinken och garnera med en hel jordgubbe på glasets kant samt eventuellt en kvist färsk mynta för extra fräschör – nu är det dags att imponera på gästerna!

8.Servera genast och njut av din bubblande, friska och roliga cocktail!