Indiase Kruidige Yoghurtsaus

1.Doe de Griekse yoghurt in een middelgrote kom en roer deze kort los tot een gladde massa.

2.Voeg de gemalen komijn, koriander, gember, chilipoeder, kurkuma, zout en zwarte peper toe aan de yoghurt. Meng goed door.

3.Voeg de fijngehakte knoflook, koriander en munt toe aan het yoghurtmengsel. Roer alles goed door zodat de kruiden gelijkmatig verdeeld zijn.

4.Voeg het citroensap en eventueel de honing toe. Meng opnieuw tot alles goed gemengd is.

5.Proef de saus en breng indien nodig extra op smaak met zout, peper of citroensap.

6.Dek de kom af en laat de yoghurtsaus minimaal 30 minuten in de koelkast rusten zodat de smaken goed kunnen intrekken.

7.Serveer de Indiase kruidige yoghurtsaus gekoeld als dip bij tandoori gerechten, naanbrood of als frisse snack.