Favori tariflerinizi kaydedin ve Mr. Cook ile zahmetsizce yemek planlayın.

Filete de res en salsa demi-glace con puré de raíz y braseado de verduras

Name: Filete de res en salsa demi-glace con puré de raíz y braseado de verduras
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 800 g filete de res (4 cortes de 200 g cada uno); Sal marina al gusto; Pimienta negra recién molida al gusto; 2 cucharadas aceite de oliva extra virgen; 1 cebolla mediana, picada finamente; 1 zanahoria mediana, picada finamente; 1 rama de apio, picada finamente; 3 dientes de ajo, machacados; 500 ml caldo oscuro de res (fondo oscuro); 250 ml vino tinto seco; 2 cucharadas mantequilla fría; 1 cucharada harina de trigo; 1 ramita de tomillo fresco; 1 hoja de laurel; 400 g papa blanca, pelada y cortada en cubos; 200 g nabo, pelado y cortado en cubos; 200 g chirivía, pelada y cortada en cubos; 100 ml leche entera caliente; 50 g mantequilla; Sal y pimienta al gusto; 1 calabacín mediano, cortado en bastones; 1 zanahoria mediana, cortada en bastones; 150 g champiñones frescos, laminados; 1 cucharada aceite de oliva; Sal y pimienta al gusto; 1 ramita de perejil fresco picado para decorar

Un plato sofisticado que combina un filete de res braseado en fondo oscuro, acompañado de un puré suave de raíces y un braseado de verduras frescas, todo realzado con una salsa madre demi-glace clásica.

Hazırlık: 30 mins

Aşçı: 60 mins

13.06.2025

Tarafından eklendi: Viscafefabricio

xx1xx} ile planlama ve tasarruf yapan 112.000+ aşçıya katılın. Yemeklerinizi bugün düzenlemeye başlayın!112.000+ aşçılar Mr. Cook'e güveniyor - Daha kolay plan yapın, alışveriş yapın ve tasarruf edin! Uygulamayı bugün edinin.

Ücretsiz Başlayın

Tarif sizin için mükemmel değil mi? Özelleştirin!

Eksik malzemeler için ikame malzemeler bulun, daha fazla baharat ekleyin, vegan seçenekleri keşfedin veya yaratıcı olun!

Yorumlar

Mr. Cook yapay zekası tarafından üretilmiştir.

Bu tarif yapay zeka tarafından üretilmiştir ve Mr. Cook tarafından doğruluk veya güvenlik açısından incelenmemiştir. Yapay zeka tarafından üretilen yemekleri hazırlarken en iyi kararınızı kullanın. Lütfen başkalarının iyi olup olmadığını bilmesine yardımcı olmak için bu tarifi puanlayın.