Bolo de Chocolate Vegan Sem Leite

1.Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com margarina vegetal e polvilhe farinha de trigo para evitar que o bolo grude.

2.Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o achocolatado em pó, o bicarbonato de sódio, o fermento químico em pó e o sal. Misture bem para incorporar todos os ingredientes secos.

3.Em outra tigela, misture a margarina vegetal derretida, a água e a essência de baunilha até ficar homogêneo.

4.Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e mexa delicadamente com uma espátula ou fouet até obter uma massa lisa e uniforme, sem grumos. Evite bater demais para não perder a leveza.

5.Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.

6.Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por 10 minutos. Em seguida, desenforme e deixe esfriar completamente sobre uma grade.

7.Sirva o bolo simples ou acompanhado de uma cobertura vegana de sua preferência, como geleia de frutas ou creme de coco batido.