Massa de Salgado Moldável para Assados

1.Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo para garantir uma textura leve e uniforme.

2.Adicione o açúcar e o sal à farinha peneirada e misture bem para distribuir os ingredientes secos de forma homogênea.

3.Faça um buraco no centro da mistura seca e adicione o azeite de oliva.

4.Comece a adicionar a água morna aos poucos, misturando com as mãos ou uma colher de pau até formar uma massa.

5.Transfira a massa para uma superfície limpa e enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos até obter uma textura lisa, elástica e homogênea.

6.Se a massa estiver muito pegajosa, adicione um pouco mais de farinha, uma colher de chá por vez, até atingir o ponto ideal para modelar.

7.Cubra a massa com um pano úmido ou filme plástico e deixe descansar por 30 minutos em temperatura ambiente para ativar o glúten e facilitar a modelagem.

8.Após o descanso, divida a massa em porções menores para facilitar a manipulação.

9.Modele a massa conforme desejado, recheando com ingredientes de sua preferência, como carnes, queijos ou legumes.

10.Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F).

11.Disponha os salgados modelados em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga, deixando espaço entre eles.

12.Asse por aproximadamente 25 a 30 minutos ou até que a massa esteja dourada e firme ao toque.

13.Retire do forno e deixe esfriar levemente antes de servir para que os sabores se assentem.