Arepas Dulces de Queso y Azúcar

1.En un bol grande, mezcla la harina de trigo, el azúcar y la pizca de sal.

2.Agrega los huevos y mezcla bien con una cuchara o batidor hasta integrar.

3.Incorpora la mantequilla derretida y mezcla nuevamente.

4.Añade poco a poco la leche mientras mezclas hasta obtener una masa suave, ligeramente pegajosa pero manejable. La cantidad de leche puede variar, ajusta para lograr la textura deseada.

5.Agrega el queso rallado y mezcla suavemente para distribuirlo uniformemente en la masa.

6.Divide la masa en 8 porciones iguales y forma bolas con las manos.

7.Aplana cada bola hasta obtener discos de aproximadamente 1 cm de grosor y 10 cm de diámetro.

8.Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y añade un poco de aceite vegetal para freír las arepas.

9.Coloca las arepas en la sartén y cocina durante 4-5 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y esponjosas.

10.Retira las arepas y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

11.Sirve las arepas dulces de queso tibias, acompañadas de un poco más de azúcar espolvoreada si se desea.