Aziatische Teriyaki Kip voor Lunchwraps

1.Meng in een kom de sojasaus, honing, rijstazijn, sesamolie, bruine suiker, knoflook en gember tot een gladde saus.

2.Leg de kipdijfilets in de slowcooker en giet de teriyakisaus erover. Zorg dat de kip volledig bedekt is.

3.Dek de slowcooker af en kook 3 uur op hoge stand of 6 uur op lage stand, tot de kip zacht en gaar is.

4.Haal de kip uit de slowcooker en trek deze met twee vorken uit elkaar tot pulled chicken. Zet apart.

5.Meng de maïzena met 2 el water tot een papje. Giet het mengsel bij de saus in de slowcooker en roer goed door.

6.Zet de slowcooker op hoge stand en laat de saus 10-15 minuten indikken zonder deksel, tot hij stroperig is.

7.Doe de pulled chicken terug in de ingedikte saus en meng goed. Breng op smaak met zout en peper. Laat volledig afkoelen voor gebruik in wraps.

8.Vul elke wrap met een royale portie afgekoelde teriyaki kip, wat komkommer, wortel, bosui en bestrooi met sesamzaadjes.

9.Rol de wraps stevig op, snijd eventueel doormidden en serveer koud.