Taboulé Libanais Express

1.Rincer le boulgour à l'eau froide puis l'égoutter soigneusement.

2.Dans un grand saladier, verser le boulgour et ajouter l'eau froide. Laisser gonfler pendant environ 15 minutes jusqu'à ce que le boulgour soit tendre mais encore légèrement ferme.

3.Pendant ce temps, laver et couper les tomates en petits dés, puis les ajouter dans le saladier.

4.Ajouter le persil plat haché, la menthe fraîche et les oignons verts ciselés au boulgour.

5.Presser les citrons pour en extraire le jus et le verser dans le saladier.

6.Incorporer l'huile d'olive, puis saler et poivrer selon votre goût.

7.Mélanger délicatement tous les ingrédients pour bien répartir les saveurs sans écraser le boulgour.

8.Goûter et ajuster l'assaisonnement si nécessaire.

9.Réfrigérer le taboulé pendant au moins 30 minutes avant de servir pour que les saveurs se développent bien.

10.Servir frais, en accompagnement ou en plat principal léger, idéal pour un repas sain, facile et économique.