Hamburguesa Clásica a la Parrilla

1.Precalienta la parrilla a temperatura media-alta (aproximadamente 200 °C).

2.En un bol grande, mezcla la carne molida con la sal y la pimienta negra hasta integrar bien, pero sin sobretrabajar la carne para mantener la jugosidad.

3.Divide la mezcla en 4 porciones iguales y forma hamburguesas de aproximadamente 2 cm de grosor, haciendo una ligera hendidura en el centro de cada una para evitar que se inflen al cocinarse.

4.Unta ligeramente la parrilla con aceite vegetal para evitar que las hamburguesas se peguen.

5.Coloca las hamburguesas en la parrilla caliente y cocina durante 4-5 minutos por cada lado para un término medio, o hasta que alcancen el punto deseado.

6.Si deseas añadir queso, coloca una rebanada sobre cada hamburguesa durante el último minuto de cocción y cierra la tapa de la parrilla para que se derrita.

7.Mientras se cocinan las hamburguesas, tuesta ligeramente los panes en la parrilla durante 1-2 minutos hasta que estén dorados y crujientes.

8.Para armar la hamburguesa, unta las salsas al gusto (mostaza, ketchup y mayonesa) en la base del pan, coloca la hoja de lechuga, la hamburguesa con queso, una rodaja de tomate y una rodaja de cebolla.

9.Cubre con la parte superior del pan y sirve inmediatamente, acompañando con papas fritas o una ensalada fresca si lo deseas.